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France – A Voyage For The Senses

Bon Appetit

Article en français ci-dessous – See below for the French Version.

France is one of the world’s leading tourist destinations, it has many assets, including its cultural, historical and culinary heritage! French gastronomy has been inscribed on the Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO since 2010.

Tourism and gastronomy are closely linked, we often ask travellers this question: “Have you eaten there? “. In France we distinguish gastronomic tourists, rather focused on the upscale and culinary tourists who they seek more “true eating”, discover local products, specialities and traditions closer to where these products are grown. But culinary tourism is booming because of the current desire of many people to return to simple things, good, and local. It is also a form of sustainable and responsible tourism that makes the local economy work.

food map of France

In France you can go to one of our many restaurants, however, we recommend you to meet the producers, to walk in the heart of the French markets, to visit farms, and to go as close as possible to the production areas. these products, to discover how we produce cheese, wine, mustard or sausages. This is the perfect opportunity to taste a product while having explanations from those who produce it.

French Market

Many French and foreigners take more time during their holidays in France to go to the markets and buy local products. A complete list would be too long, so here are some culinary experiences that we recommend in France:

1) Normandy: cider, calvados and the following cheeses: Camembert, Livarot, Neufchâtel and Pont-l’Evêque!

Cheeeeeeeeese

2) Champagne-Ardenne: Pink biscuits from Reims, Langres and Chaource cheeses, Ratafia, Champagne wine, Vinegar and Mustard made from Champagne, Craft breweries and finally… a single malt from the mountains Reims!

Mercier Champagne

3) New Aquitaine: Limousine meat, Duck foie gras from the south-west, Oysters, Mussels, Chabichou cheese from Poitou, Prunes from Agen, Espelette pepper, Bayonne ham, Jurançon wine, Sauternes wine, Bordeaux wine and Armagnac!

Oysters

4) Paris and the Île-de-France: Macaroon, Croissant, Baguette, Grand Marnier and Mushrooms from Paris, Artisanal breweries, Brie and Coulommiers cheeses and finally the Opera cake!

Macaroons

5) Brittany: oysters, Scallops from Saint-Brieuc bay, Salty pancakes, Kouign Amann, Mont-Saint-Michel meadow lamb, Artisanal breweries, Cider, Chouchen, The Far Breton, Salted butter caramel and of course Salted butter!

Kouign Amann

6) Alsace: Gewurztraminer wine, Flammekueche, Kouglof, Gingerbread, Craft breweries, Riesling wine, Choucroute, Pretzels, Sylvaner wines, Pinot Gris and Pinot Noir, and finally, Munster cheese.

choucroute

Bon appetit of all the local French products, and of course special regard to the alcohol we recommend, the tasting must be done in moderation!

As usual, for all the best hosting offers, consult bidroom.com

Ghost writer: Aurélien – Business Development – France.

Email: aurelien@bidroom.com

France : un voyage pour vos sens

Quelques explications pour commencer.

La France est la première destination touristique mondiale, elle a de nombreux atouts, dont son patrimoine culturel, historique et culinaire ! La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité par l’UNESCO depuis 2010.

Tourisme et gastronomie sont étroitement liés, on pose souvent cette question aux voyageurs : « As-tu bien mangé là-bas ? ». En France on distingue les touristes gastronomiques, plutôt axé sur le haut de gamme et les touristes culinaires qui eux recherchent davantage le « manger vrai », découvrir des produits locaux, les spécialités et traditions au plus près de l’endroit où ces produits sont cultivés. Or le tourisme culinaire est en plein essor du fait de la volonté actuelle de nombreuses personnes de revenir aux choses simples, bonnes, et locales. C’est de plus, une forme de tourisme durable et responsable qui permet de faire fonctionner l’économie locale.

food map of France

En France tu peux donc te rendre dans un de nos nombreux restaurants, cependant on te recommande plutôt de rencontrer les producteurs, de te promener au cœur des marchés français, de visiter des fermes,  et d’aller au plus près des zones de production de ces produits, pour découvrir la manière dont on produit le fromage, le vin, la moutarde ou encore la charcuterie. C’est l’occasion parfaite pour déguster un produit tout en ayant des explications de la part de ceux qui le produisent.

De nombreux français et étrangers prennent davantage le temps pendant leurs vacances dans l’hexagone pour aller faire les marchés, et y acheter des produits locaux. Une liste complète serait trop longue, alors voici quelques expériences culinaires que nous te recommandons en France :

French Market

1) Normandie : le cidre, le calvados et les fromages suivants : Camembert, Livarot, Neufchâtel et Pont-l’Evêque !

Cheeeeeeeeese

2) Champagne-Ardenne : les biscuits roses de Reims, les fromages de Langres et de Chaource, le ratafia, le vin de Champagne, vinaigre et moutarde à base de Champagne, les brasseries artisanales et enfin le…single malt de la montagne de Reims !

Mercier Champagne

3) Nouvelle-Aquitaine : la viande limousine, le canard à foie gras du sud-ouest, les huîtres, les moules, le fromage chabichou du Poitou, le pruneau d’Agen, le piment d’Espelette, le jambon de Bayonne, le vin de Jurançon, le vin de Sauternes, le vin de Bordeaux et l’armagnac !

Oysters

4) Paris et l’Ile-de-France : le macaron, le croissant, la baguette, le Grand Marnier et les champignons de Paris, les brasseries artisanales, les fromages de Brie et Coulommiers et enfin l’entremets Opéra

Macaroons

5) La Bretagne : les huîtres, la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, les crêpes/galettes, le kouign amann, l’agneau de pré salé de la baie du Mont-Saint-Michel, les brasseries artisanales, le cidre, le chouchen, le far breton, le caramel au beurre salé et bien évidemment le beurre salé !

Kouign Amann

6) L’Alsace : le vin de Gewurztraminer, la flammekueche, le kouglof, le pain d’épices, les brasseries artisanales, le vin de Riesling, la choucroute, les bretzels, les vins de Sylvaner, pinot gris et pinot noir, et enfin le fromage de Munster.

choucroute

Bonne dégustation des produits locaux français, et bien entendu en ce qui concerne les alcools que nous te recommandons, la dégustation doit se faire avec modération !

Comme d’habitude, pour toutes les meilleures offres d’hébergement, consulte bidroom.com

Aurélien – Business Development – France.

Email: aurelien@bidroom.com

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